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中新网山西新闻6月24日电 “一根扁担六尺长，担起白酒下太行，销酒全凭好诺言，担酒得靠铁膀子。”这首撒播数百年的歌谣，生动记录着长子县慈林镇南张店村李氏宗族连绵千年的酿酒匠心与商贸年月。近年来，山西培泰酒业有限公司深挖酿酒资源，据守古法技艺，让沉寂多年的老字号美酒重焕生机与生机。
近来，走进九连环大院景区培泰酒坊门店内，醇香扑鼻。店内顾客川流不息，工作人员手持酒提，明澈的原浆如丝如缕注入瓶中。“这次我是专门来这儿打酒的，这是咱们家园正宗的粮食酒啊！”老顾客李云清称誉道，“这酒口感绵爽回甘，这次多打些，让外地的朋友们也品味咱家园的好酒。”
南张店村闻名潞商李氏宗族的酿酒史可追溯至唐宋，昌盛于明清，明清时期碑铭记载的“培泰、覆泰、同心、义盛”等五大酒坊曾在此比肩而立，“日耗粮百石”，盛极一时。2020年，李氏宗族第63代传人李晓洲呼应长子县“文旅兴县”召唤，注册建立山西培泰酒业有限公司，专心酿制传统老酒，培泰酒坊传统固态酿酒技艺同年被列入市级非物质文化遗产名录。
多年来，培泰酒业公司从始至终坚持古法大曲固态酿制技艺，现在已推出五大品类，并借力电商直播，年销售额达180万元。“像这两款‘九连环老酒’和‘李氏大夫第状元酒’产品命名，咱们融入了九连环大院的历史背景和文化底蕴，这是现在的爆款，”站在展架前，李晓洲介绍道，“现在，咱们的产品现已成功打入河南、河北、山东、北京等地商场，得到了资深酒友的高度好评。”
展望未来，培泰酒业公司将发掘酒文化，依托九连环大院景区，打造集非遗体会、研学参观、民宿餐饮于一体的酒文化展馆，赋能村庄全面复兴，让千年酒香继续传承、生生不息。(完)(宋云)
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